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| La XIVe Journée de l'IPCEM
18 juin 2004 - Paris
L'éducation thérapeutique nutritionnelle
Parmi les éducations en santé (éducation pour la santé-éducation thérapeutique), celle concernant la nutrition , le savoir manger (lorsque le pouvoir manger est assuré), est fondamentale. |
Aux risques encourus, dérives agro - alimentaires, excès quantitatif, défaut qualitatif, viennent s'ajouter nos représentations, nos peurs et la trop grande variabilité de messages et de régimes proposés. Dans ce contexte, il est incontestable que l'éducation tient une place importante. Elle permet, à tout âge de la vie, de comprendre et d'acquérir des savoirs sur la nutrition qui sont de plus en plus indispensables. Elle est au service des personnes pour les aider à changer leur comportement alimentaire à condition, d'une part, de leur donner les moyens d'agir sur un environnement peu favorable et, d'autre part, que d'autres acteurs rendent l'environnement moins dangereux. La 14ème journée de l'IPCEM tentera d'aborder l'ensemble de ces aspects dans une perspective éducative. Entre approche politique, lectures théoriques et repères pratiques, les participants pourront débattre avec des conférenciers spécialistes de l'éducation, de la médecine-nutrition, de l'anthropologie et du droit. |
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